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Mexikanischer Melonensalat
Mexikanisch angehauchter Sommersalat
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ZUTATEN
1 1/2 | Tassen Jicama, gewürfelt |
3/4 | Tasse Papaya, gewürfelt |
1 | Jalapeño Chili, fein gewürfelt |
1/4 | Tasse Limesaft |
1/4 TL | Salz |
1 | Tasse Fetakäse, gewürfelt |
| Olivenöl |
8 | Scheiben Cavaillon Melone |
8 | Scheiben Honeydew Melone |
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ZUBEREITUNG
Alle Zutaten (ausgenommen Melonenscheiben) gut zusammen vermischen. Den Salat mit den Melonenscheiben garnieren.
Mit knusprigem Brot oder heissen Tortillas servieren.
Unsere Weinempfehlung:
Ein Glas spritziger, kühler Rosé oder ein Glas kühler, junger Gewürztraminer.
Unser Spezialtip:
Um den Salat etwas nahrhafter zu gestalten, kann man ihn mit kalt aufgeschnittener Hühnerbrust servieren.
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© Julia Etter & Martin Kristen, 1997-2025
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